フランス料理について

魯山人の美食手帖 (グルメ文庫) 作者: 北大路 魯山人 出版社/メーカー: 角川春樹事務所 発売日: 2008/04 メディア: 文庫

題名のものだけ青空文庫で読みました。

この話はけっこう同意できますね。ただ一つ、値段や素材の選択はその土地の条件やそれによって培われてきた人々の好みもあると思うので、それで日本食が上でフランス料理が下と言っていいものかどうかはちょっと疑問が残るところです。